九德市监处罚(2025)169号

德安县万师傅牛肉汤店

当事人使用不合格餐具的行为，违反了<<中华人民共和国食品安全法>>第三十三条第五项:"食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求:(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具。用后应当洗净，保持清洁;"的规定，构成了使用不合格餐具的违法行为。

依据<<中华人民共和国食品安全法>>第一百二十六条第五项:"违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证:(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;"的规定

责令当事人改正上述违法行为，并作如下减轻行政:

罚款1000元，上缴国库。