2023年德安县市场监督管理局食品安全抽检计划

 一、总体目标

以落实“四个最严”和“两个责任”为根本遵循，构建食用农产品“非靶向监测、高通量抽检、大数据分析、广覆盖筛查快法检衔接、处置及溯源”的“抽、检、处、研、控”新模式;坚持问题导向，坚持均衡推进，避免重复抽检，增强抽检工作针对性、有效性、科学性，大力提升抽检工作质量，有效防控苗头性、系统性、区域性食品安全风险，发挥食品抽检监测技术支撑作用，推动食品安全各环节精准监管，促进食品产业有序健康高质量发展。

二、工作任务

2023年安排食品安全抽检监测计划488批次。抽检工作按照《江西省食品安全监督抽检实施细则（2023年版）》和有关文件要求执行，样品主要抽取食品流通、餐饮及网络环节中我省生产和销售的食品。省级转移支付食品抽检任务按照必检项目检验，市、县级食品抽检任务应以细则中必检项目为主，原则上每批次任务检验项目市级不得少于5个，县级不得少于3个，专项食品抽检任务应覆盖必检品种。（细则检验项目少于规定数量时，按细则全项目检验）。

食品股牵头负责组织开展全局食品抽检工作，负责联系检验机构、数据录入、媒体上公布结果等。各分局、稽查局要认真配合开展食品抽检工作，根据抽检计划以及省、市局开展的食品跟踪抽检、评价性抽检、专项监督抽检任务，将食品抽检与日常监管工作相融合，有序地开展食品抽检工作。

抽检任务具体安排如下：

1、全局食品安全监督抽检计划488批次,省级转移支付食品专项抽检任务共160批次，县级食品监督抽检任务328批次。（各分局、稽查局、食品股监督抽检任务具体见附件1）。

2、省级转移支付食品专项抽检计划160批次，其中校园食品专项抽检50批次，农村市场专项抽检40批次，快法联动专项抽检20批次，养老机构专项抽检20批次，应急食品专项抽检30批次。

3、县级食品专项抽检计划328批次，其中市县食用农产品专项抽检160批次，校园食品专项抽检83批次，餐饮食品专项抽检45批次，区域特色食品专项40批次。

三、工作要求

（一）严密组织，均衡推进。各分局、稽查局、食品股要积极配合，结合工作实际，科学统筹抽检任务，优化抽检食品品种，扩大食品生产和经营单位抽检的覆盖面，从时间、区域品种上均衡推进抽检，提升食品抽检的有效性，同时，要加强与地方政府和财政部门的沟通，及时落实市县级食品安全抽检工作配套经费,确保按照计划要求完成食品安全抽检任务。

（二）优化方案，高效抽检。各分局、稽查局、食品股要坚持问题导向，创新工作方式，优化工作方案，避免重复抽检。将“你点我检”、投诉举报、食品安全舆情等反映的问题纳入食品抽检计划或方案。将稽查执法与食品抽检相结合，采用食品高通量监测、食品快检筛查、食品法检验证工作模式，精准发现食品问题。落实冷链食品、食用农产品监督抽检执法人员陪同的要求，快速追溯问题食品高效完成抽检工作。同时，要增强抽检靶向性，以发现食品安全隐患为导向，确保年度食用农产品抽检不合格率达到5%以上，年度食品抽检总体不合格率达到4%以上。

（三）数智引领，提升质量。食品股要加强食品抽检数据的统计分析和智能管理，用数据指导抽检监测、开展预警交流、实施核查处置、进行效果评价。要建立食品安全抽检数据管控机制，及时排查食品安全抽检数据的问题，严管严控食品安全抽检数据质量问题，确保食品安全抽检监测数据质量问题评分控制在95分以上，食品抽检监测数据退修率控制在2%以下。

（四）公正执法，落实责任。各分局、稽查局、食品股要按照《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，落实好“两个责任”，严查食品安全风险，严处食品安全问题。强化对多次抽检不合格食品生产经营企业的监管和核查处置，年度不合格食品核查处置完成率达到100% ，不合格食品核查处置按时完成率达到90%以上，年度食品安全抽检结果信息公布率达到100%。加强食品安全承检机构考核管理，强化结果运用。

（五）预警交流，协同共治。结合核查处置“5+1”工作法，分析研判食品安全问题，及时提示食品安全风险。各分局、稽查局、食品股要按照“时、度、效”原则和有关信息公开规定要求，规范公布抽检不合格食品结果和核查处置信息。加强食品安全抽检交流，建立食品安全抽检、食品安全风险预警、食品安全风险防控机制，联合多部门，齐抓共管，共同推动形成“政府监管、企业自律、社会监督”的食品安全共治格局。

以上食品抽检重点工作要求，市局将纳入食品安全考核评议范围。对食品专项资金，要专款专用，单独核算。食品安全抽检监测数据要统一录入“国家食品安全抽样检验信息系统”，并于2023年12月7日前完成抽检数据录入工作。

2023年全局食品抽检任务分配表