为进一步加强农村集体聚餐活动食品安全管理，压紧压实承办主体责任，有效防范食品安全风险，切实保障广大村民身体健康和生命安全，近日，磨溪乡组织召开了全乡农村集体聚餐承办人员集体约谈会，并邀请市监局聂桥分局工作人员对参会的流动厨师及聚餐承办人员进行培训。

会议首先进行了集体约谈。磨溪乡食安办负责同志深入分析了当前农村集体聚餐领域存在的潜在风险和薄弱环节，并结合近期各地发生的食品安全典型案例进行了警示教育。会议强调，农村集体聚餐承办人员是食品安全的第一道关口，必须牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，以高度的责任感确保每一次聚餐活动的安全。

随后进行的培训环节，市监局聂桥分局工作人员围绕农村集体聚餐食品安全关键控制点进行了系统讲解。内容涵盖从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品规范留样、有毒有害物品管理以及食品安全事故应急处理等多个方面。培训要求所有承办人员必须严格落实备案申报制度，主动接受食品安全指导，规范加工制作行为，确保从原料到餐桌的全流程安全可控。

参会承办人员纷纷表示，此次约谈培训会及时且必要，内容详实，针对性强，敲响了警钟，也提升了他们的专业知识和风险防范能力。今后将严格按照要求进行操作，共同守护好乡亲们的“舌尖上的安全”。

此次会议的召开，进一步强化了磨溪乡农村集体聚餐承办人员的法律意识、责任意识和安全意识，为构建规范、有序、安全的农村集体聚餐环境奠定了坚实基础。下一步，磨溪乡将持续加大监督检查和指导力度，严防严管严控食品安全风险，全力保障农村食品安全形势稳定向好。